Tour de Baulx, AOC Languedoc, Blanc

De couleur jaune pâle d’une intensité moyenne, ce vin s’ouvre sur les fleurs blanches et les agrumes, sans trop pouvoir mettre un nom dessus. Ensuite à l’aération, on trouve des notes de miel d’acacia, de violette, d’abricot ou encore de mandarine. Ce vin est complexe et se dévoile encore un peu plus en bouche avec beaucoup de rondeur et d’amplitude. L’alcool est bien présent et amplifie la sensation d’amertume en finale ce qui le rend terriblement sapide.

Cépages : Vermentino 60%, Grenache blanc 15%, Roussane 15%, Viognier 10%.

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