Domaine Lucien Crochet, Sancerre Les Calcaires

Ce Sauvignon blanc a une belle robe jaune doré. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes et de zeste de citron. A l’aération, les fruits se font plus exotiques avec notamment une note de fruit de la passion. La minéralité n’est pas en reste avec un côté très crayeux. La bouche est assez tendue et vive sur les agrumes, principalement le citron jaune. La finale est salivante et appelle à la gourmandise et laisse une sensation d’amertume de pamplemousse.

Accord fromage : Un fromage de chèvre comme un Sainte-Maure de Touraine.

Accord prestige : Un tartare de Saint-Jacques accompagné d’une vinaigrette au miel de fleurs.

Cépages : Sauvignon Blanc

A boire ? Dans les 2 ans

A carafer ? Pas nécessaire